به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی«هرمز»، با افزایش روزافزون فعالیت فروشندگان غذاهای خیابانی در بندرعباس، نگرانی‌ها نسبت به وضعیت بهداشت و سلامت عمومی رو به افزایش است. در بسیاری از موارد، این فروشندگان بدون رعایت اصول و استانداردهای بهداشتی و با استفاده از مواد اولیه بی‌کیفیت به عرضه غذا اقدام می‌کنند؛ موضوعی که در سایه نبود نظارت کافی از سوی نهادهای مسئول، به معضلی جدی در سطح شهر تبدیل شده است.
علی‌اکبر رستمی، رئیس اتحادیه اغذیه‌فروشان و رستوران‌داران بندرعباس، با اشاره به رشد بی‌رویه فروشندگان سیار غذا، این وضعیت را نه‌تنها عامل بر هم خوردن نظم شهری و افزایش ترافیک، بلکه تهدیدی مستقیم برای سلامت مصرف‌کنندگان می‌داند. وی می‌گوید بسیاری از این واحدها فاقد کارت سلامت هستند و در مکان‌هایی فاقد شرایط بهداشتی لازم فعالیت می‌کنند.
در همین راستا، برخی از فروشندگان متخلف از مواد غذایی نامرغوب و حتی فاقد تاریخ مصرف استفاده کرده و در شرایط غیربهداشتی اقدام به طبخ و فروش غذا می‌نمایند؛ امری که علاوه بر تهدید سلامت مردم، فعالیت صنوف قانونمند و رستوران‌های دارای مجوز را نیز با چالش اقتصادی روبه‌رو کرده است.
با گسترش این پدیده در سطح شهر، انتظار می‌رود دستگاه‌های مسئول در حوزه نظارت و بهداشت، اقدامات جدی‌تری را در دستور کار قرار دهند. تشدید بازرسی‌ها و جلوگیری از فعالیت فروشندگان فاقد مجوز در مکان‌های عمومی، گامی مؤثر در جهت کاهش آسیب‌های ناشی از این فعالیت‌ها خواهد بود.
متخصصان تغذیه نیز نسبت به عوارض مصرف غذاهای خیابانی در شرایط غیربهداشتی هشدار داده‌اند. آن‌ها تأکید دارند که استفاده از مواد غذایی بی‌کیفیت، عدم توجه به نحوه نگهداری مواد اولیه و نبود مجوزهای بهداشتی، خطر ابتلا به انواع مسمومیت‌های غذایی، بیماری‌های گوارشی و حتی عفونت‌های خطرناک را افزایش می‌دهد.
در سال‌های اخیر، در بندرعباس و سایر نقاط استان هرمزگان، برخی واحدهای صنفی متخلف به دلیل رعایت نکردن پروتکل‌های بهداشتی تعطیل شده‌اند. در یک بازه زمانی، ۱۰ واحد در مرکز استان و در مجموع ۲۶۸ واحد صنفی در سطح استان به دلیل تخلفات بهداشتی پلمب شده‌اند.
وزارت بهداشت نیز هشدار داده است که برخی غذاهای خیابانی و رستورانی حاوی چربی‌های ترانس صنعتی هستند که می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهند.
برای کاهش این تهدیدات، نظارت مستمر بر فعالیت فروشندگان سیار، الزام آنان به رعایت استانداردهای بهداشتی، آموزش و فرهنگ‌سازی عمومی و نیز برخورد قاطع با متخلفان، ضروری به نظر می‌رسد. همچنین، شهروندان باید در هنگام خرید غذاهای خیابانی، به وضعیت بهداشتی محل فروش و مجوزهای لازم توجه ویژه‌ای داشته باشند.
انتهای خبر/
